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赚老外的钱,是他们两人眼下最迫切的事,宋福禄一直没想出办法来;而梁晓秀刚来法国一个月,她能有什么办法呢?
梁晓秀这个18岁的农村姑娘此刻只有一个心念:把中餐馆开下去,一定要赚到老外的钱。
她承认老外的钱确实不好赚;但她不相信赚不到老外的钱。
民以食为天,老外也是人,他们也得下饭馆;既然别人在巴黎开中餐馆能赚到钱,他们为什么赚不到钱呢?这不合乎常理呀。
阿贵说:里尔不适合开中餐馆;她认为那是胡说八道。
里尔也是法国的地盘,巴黎人吃中餐,里尔人为什么就不吃中餐呢?他们都是一样的法国人嘛!
她想:宋福禄的餐馆一定是在某个环节上出了问题。
她必须找出问题的结症,必须破解这个难题。
人在陷入绝境时,往往会调动一切神经细胞苦思冥想。
梁晓秀当时就处于那种状态:她开动脑筋拼命地想,想找到一条赚钱的路来。
宋福禄原来担心阿贵走了,餐馆没有大厨就无法运转;梁晓秀却认为大厨根本不是问题:她已经到了法国,看过阿贵做饭做菜,她完全可以当大厨。
餐馆没赚到钱,不是大厨的问题,而是有别的原因。
阿贵走后,宋福禄就病倒了,他在床上躺了三天。
在梁晓秀看来,宋福禄患得只是心病,而不是什么严重的疾病。
她的先想办法让宋福禄振作起来。
宋福禄千万不能倒下,否则一切都泡汤了。
第四天,梁晓秀起床后,看到宋福禄还是那么萎靡不振,一副失魂落魄的样子,便和他说:“宋福禄,你必须振作起来呀。
你是餐馆的主人,你这样萎靡不振,怎么能开餐馆呢?”
“我怎么振作呢?”
宋福禄的情绪低落到极点,他有苦难言,“阿贵走了,我们没有厨师了,我们怎么开餐馆呢?”
“阿贵走了,还有我呢。
我来当大厨!”
梁晓秀坚定地说。
“你当大厨?你行吗?”
宋福禄知道梁晓秀在家做的菜只是家常菜,和餐馆的菜完全是两回事。
她哪能当大厨呢?
梁晓秀不屑一顾地说:“那有什么不行的,不就是做饭做菜嘛!
我在家就做饭炒菜,保证没问题。”
她并不认为餐馆的菜与她家的菜有多大不同,更不认为大厨是什么了不起的职业。
宋福禄笑了。
他说,梁晓秀在家做的饭菜是家庭普通饭菜,和餐馆的饭菜有极大区别,不是一回事。
餐馆大厨是讲究手艺的,培养一个大厨至少需要4-5年时间。
人们之所以到餐馆吃饭,是因为餐馆的饭菜要比家里做的好吃,做的讲究。
他接着还举例说了一大堆大厨对餐馆的重要性,说来说去就是一句话:一个餐馆没有一个好厨师,就不可能赢得顾客,更不可能赚到钱。
梁晓秀认为宋福禄已经陷入了大厨的怪圈,他还没有看出问题的本质,于是说:“你说的也许有道理,可是我们必须得面对现实呀。
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